Việc sử dụng khay pizza bằng gỗ là gì?

Một khay pizza bằng gỗ, còn được gọi là vỏ pizza, bảng pizza, hoặc mái chèo phục vụ, là một công cụ nhà bếp đa năng làm từ gỗ tự nhiên, Beech, bạch dương, tre hoặc cây phong. Mặc dù nó có thể giống với một bảng gỗ đơn giản, nhưng việc sử dụng của nó vượt xa chỉ cần mang theo pizza. Nó đóng một vai trò quan trọng trong cả việc chuẩn bị, làm bánh và trình bày thực phẩm, đặc biệt là trong nhà bếp gia đình, pizza thủ công và nhà hàng. Dưới đây là một tổng quan chi tiết về các mục đích sử dụng chính và lợi ích của khay pizza bằng gỗ.

1. Chuyển pizza vào lò
Một trong những chức năng thiết yếu nhất của khay pizza bằng gỗ là trượt pizza thô một cách an toàn vào lò nướng nóng hoặc lò nướng pizza. Bề mặt phẳng, phẳng cho phép bột nghỉ mà không dính, đặc biệt là khi phủ nhẹ bằng bột mì hoặc bột ngô. Vật liệu cách nhiệt tự nhiên của gỗ giúp bảo vệ bàn tay của người dùng khỏi nhiệt trong quá trình chuyển.

Lý tưởng để sử dụng với lò đốt bằng gỗ, lò nướng mặt bàn hoặc đá nướng.
Ngăn chặn biến dạng của pizza trong quá trình di chuyển.
Bề mặt hơi xốp kẹp nhẹ bột, giảm độ trượt.

2. Bề mặt nướng cho lớp vỏ giòn
Nhiều khay pizza bằng gỗ được thiết kế để sử dụng trực tiếp trong lò (mặc dù luôn luôn kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất). Khi được đặt trong lò nướng nóng trước:

Gỗ giúp thu hút độ ẩm từ bột, góp phần vào lớp vỏ giòn hơn.
Nó cung cấp một bề mặt làm bánh đều, đặc biệt là khi được sử dụng kết hợp với đá pizza.
Lưu ý: Không phải tất cả các khay gỗ đều an toàn với lò nướng. Chỉ sử dụng những người được dán nhãn rõ ràng là chịu nhiệt. Tránh tiếp xúc kéo dài với nhiệt độ cực cao (trên 200 ° C/390 ° F) để tránh bị cong vênh hoặc nứt.

3. Phục vụ và trình bày
Sau khi nướng, khay pizza bằng gỗ tăng gấp đôi như một đĩa phục vụ thanh lịch. Kết thúc gỗ tự nhiên của nó giúp tăng cường sự hấp dẫn mộc mạc, thủ công của pizza tự làm hoặc sành ăn.

Hoàn hảo để trình bày bên trong các nhà hàng hoặc tại các buổi họp mặt tại nhà.
Loại bỏ sự cần thiết phải chuyển pizza sang một món ăn khác, giảm sự lộn xộn và bảo tồn tính toàn vẹn.
Cũng được sử dụng để phục vụ bánh mì, bảng phô mai, charcuterie, bánh mì và món tráng miệng.
Sự hấp dẫn thẩm mỹ làm cho nó được yêu thích cho các bức ảnh truyền thông xã hội, các bữa tiệc và những dịp đặc biệt.

4. Bề mặt làm mát và nghỉ ngơi
Sau khi lấy ra khỏi lò, việc đặt pizza lên khay gỗ cho phép nó nguội nhẹ và nghỉ ngơi mà không bị sũng nước. Không giống như các bề mặt kim loại có thể bẫy hơi nước, gỗ cho phép hơi thở nhẹ, giúp duy trì độ giòn.

5. Công cụ nhà bếp đa năng
Ngoài pizza, một khay pizza bằng gỗ có thể được sử dụng cho:

Nướng bánh mì hoặc bánh ngọt - đặc biệt là bánh mì ăn chua hoặc nghệ nhân.
Nướng ngoài trời - vận chuyển thức ăn đến và đi từ thịt nướng.
Bảng phô mai và charcuterie - bề mặt lớn của nó là lý tưởng để sắp xếp đồ ăn nhẹ.
Các dự án DIY - Khay cá nhân có thể được khắc tên hoặc logo cho quà tặng.
Tính linh hoạt này làm cho nó một sự bổ sung có giá trị cho bất kỳ nhà bếp.

6. Vật liệu tự nhiên và thân thiện với môi trường
Các khay pizza bằng gỗ thường được làm từ các tài nguyên bền vững, có thể tái tạo như tre hoặc gỗ cứng được chứng nhận FSC. Họ là:

Phân hủy sinh học và có thể phân hủy vào cuối đời,
Không có nhựa hoặc lớp phủ tổng hợp (khi không được xử lý),
Tái sử dụng trong nhiều năm với sự chăm sóc thích hợp.
Điều này phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các sản phẩm nhà bếp không chất thải, thân thiện với môi trường, đặc biệt là ở các thị trường như Châu Âu và Bắc Mỹ.

7. Xây dựng an toàn và cấp thực phẩm
Khay pizza bằng gỗ chất lượng cao là:

Cát đến một kết thúc mịn để ngăn chặn các mảnh vụn,
Được xử lý bằng dầu an toàn thực phẩm (như dầu khoáng) để tăng cường độ bền,
Không có vecni, sơn mài hoặc kết thúc độc hại có thể lọc vào thực phẩm.
Luôn đảm bảo khay đáp ứng các tiêu chuẩn của FDA (Hoa Kỳ) hoặc LFGB (Châu Âu) để tiếp xúc với thực phẩm.

8. Lý tưởng cho việc tặng quà
Do tính thực tế và hấp dẫn thị giác của nó, một khay pizza bằng gỗ là một món quà nhà bếp phổ biến cho các bà chủ, đám cưới hoặc ngày lễ. Nhiều nhà cung cấp cung cấp khắc tùy chỉnh với tên, ngày hoặc logo nhà hàng, thêm một liên lạc cá nhân.

Mẹo chăm sóc và bảo trì
Để kéo dài cuộc sống của một khay pizza bằng gỗ:

Rửa tay chỉ không bao giờ đặt một máy rửa chén.
Làm sạch bằng vải ẩm và xà phòng nhẹ; khô ngay lập tức.
Thường xuyên áp dụng dầu khoáng cấp thực phẩm để ngăn ngừa khô và nứt.
Lưu trữ trong một nơi khô ráo, mát mẻ từ ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Các Khay pizza bằng gỗ là nhiều hơn một công cụ đơn giản, nó là một nhà bếp chức năng, phong cách và ý thức sinh thái cần thiết. Sử dụng chính của nó bao gồm chuyển pizza vào lò, phục vụ thực phẩm với sự tinh tế và hoạt động như một bảng đa năng để làm bánh và trình bày. Với sự chăm sóc thích hợp, nó có thể kéo dài trong nhiều năm, làm cho nó trở thành một sự thay thế bền vững cho các khay nhựa hoặc kim loại.

Cho dù bạn là một đầu bếp gia đình, một đầu bếp chuyên nghiệp hay một người mua sắm quà tặng, khay pizza bằng gỗ kết hợp thực tế, truyền thống và thanh lịch, làm cho nó trở thành một bổ sung vượt thời gian cho bất kỳ nhà bếp hoặc trải nghiệm ăn uống nào.